Lagarto Recheado

Bem pessoal , já pensando no final de semana, que tal lagarto recheado ? Receita imperdível! 

INGREDIENTES:

• 2 kg de lagarto
• 1 cebola picada
• 150 gr de bacon em cubos pequenos
• 3 unidade(s) de lingüiça calabresa fresca em pedaços médios
• 2 unidade(s) de cenoura em tiras
• 2 dente(s) de alho
• 1 maço(s) de cheiro-verde picada(s)
• 1 folha(s) de louro
• quanto baste de azeite
• 1 colher(es) (sopa) de vinagre branco
• 1 copo(s) de vinho branco
• 1 colher(es) (café) de orégano
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino preta