Medalhão de frango

Essa é uma ótima opção para seu final de semana. Você vai arrasar !

Medalhão de frango

Ingredientes:

kg de peito de frango sem osso e sem pele
Cheiro verde a gosto
200 g de cubo de mussarela
1 limão
1 cebola ralada
Sal a gosto
azeite
12 fatias de bacon cortadas no sentido do comprimento e mais grossinho

Modo de preparo:

Corte doze pedaços do frango de forma grossa, de uma forma que você ainda vai conseguir colocar algo dentro desses pedaços.
Esprema no mesmo o limão, misture a cebola e o sal e deixe na geladeira de um dia para o outro.
Depois disso pegue cada pedaço do frango e faça um buraco na lateral dele de forma que a faca não sai de um lado para o outro, faça um buraquinho mais superficial.
Em cada buraquinho feito coloque um cubinho de mussarela e na mesma lateral passe as fatias de bacon de forma que alas se encontrem.
Se quiser pode segurar o bacon pregando com palitinhos.
Arrumem os mesmos na forma regue-o com azeite e cheiro verde e leve para assar em forno quente até dourar bem.
Bom apetite!!!!

Filé de frango ao creme de palmito

Que tal preparar algo bem especial e aproveitar para convidar família e amigos? Receita é light, Filé de frango ao creme de palmito

Ingredientes

4 filés de frango grandes (120g cada)

Suco de uma laranja

1 cebola pequena ralada

2 dentes de alho

 Sal a gosto

1 colher (chá) de óleo vegetal(girassol, soja, canola..)

Creme de palmito

4 filés de frango grandes (120g cada)

1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal

1 colher (sopa) de farinha de trigo

100ml de caldo de galinha

1 xícara (chá) de leite desnatado

300g de palmito em conservas picado em cubo

Meia colher chá de alecrim fresco picado

1 colher chá de salsinha fresca picada

Noz moscada à gosto

Modo de Preparo

Tempere os filés com laranja, cebola, alho e sal. Deixe no tempero por pelo menos uma hora na geladeira. Aqueça uma frigideira antiaderente , espalhe o óleo e deixe aquecer mais um pouco. Coloque filés e quando dourar a parte de baixo, vire-os; se necessário, adicione um pouco de suco de laranja para não grudar.

Para o preparo do creme de palmito :

Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e mexa até

Formar um creme homogêneo. Acrescente o caldo de galinha e o leite, aos poucos, sempre mexendo . Junte o palmito e a noz moscada. Sirva os filés com o creme de palmito e polvilhe com as ervas  frescas.

Gratinado de frango

Ingredientes:

1 Kg de peito de frango desfiado

1 lata de molho de tomates

2 cubinhos de caldo de frango

1 xícara de chá de água

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 lata de creme de leite

Queijo ralado

100 g de manteiga derretida

Modo de fazer

·         Coloque a água numa panela e derreta o os cubinhos de caldo galinha, coloque o molho de tomates, o frango, mexa até começar a ferver, acrescente a farinha de trigo e mexa até engrossar

·         Coloque o creme de leite, misture bem

·         Ponha tudo em uma travessa e espalhe por cima a manteiga e o queijo ralado

·         Leve ao forno para gratinar por mais ou menos 20 minutos

Frango à parmegiana light

Olha só pessoal! Encontrei essa receita super facil, versão light do prato ajuda a manter a dieta sem cair na rotina.

Ingredientes

300g de filés de frango temperados com limão e pimenta-do-reino
1/2 xícara de molho de tomate
60g de queijo mussarela fatiado
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (chá) de queijo parmesão

Modo de preparo

Achate os filés de frango levemente com o batedor de carne entre 2 folhas de papel impermeável. Numa fôrma refratária pequena coloque os filés e leve ao forno moderado por 20 minutos ou até começar a dourar. Despeje o molho de tomate, coloque a mussarela e salpique com orégano e o queijo parmesão. Asse mais 12-15 minutos em forno quente até que o queijo derreta e doure.

Calorias por porção: 290