domingo, 29 de setembro de 2013

Bolo de Banana e Queijo Creme

Pessoal essa receita é incrível ! Essa é uma receita versátil , pegue o papel e caneta e já inclui no seu caderno de receita !



Ingredientes:



3 ovos

120g de açúcar

110g de manteiga

sal fino q.b.
150g de farinho
1 colher de chá de fermento em pó
160g de banana
100g de queijo creme para barrar

Preparação:

Unte uma forma de bolo e polvilhe-a com farinha.
Entretanto bata o açúcar com a manteiga e o sal.Junte os ovos e a farinha peneirada com o fermento, mexendo sempre com a colher de pau.Noutro recipiente envolva as bananas bem esmagadas com o queijo. Adicione este preparado ao creme anterior. Deite a massa na forma e leve o bolo a cozer em forno médio (180ºC) coberto com uma folha de papel vegetal, durante 15 minutos. Reduza a temperatura do forno (160ºC) e prolongue o tempo da cozedura por mais 40 minutos.
Sirva morno com uma chávena de chá.

Bom Apetite!




Gelado de chocolate


Essa receita é para você fechar com chave de ouro seu final de semana ! Fácil e rápido e o melhor de tudo é uma delicia !


Ingredientes:
50 gramas de Chocolate meio amargo
200 grama(s) de Queijo tipo minas frescal light
1 caixinha(s) de Pó para pudim diet de chocolate
500 mililitros de Leite desnatado
1 colher (sopa) cheia de Cacau em pó
3 unidades médias de Clara de ovo
0,5 colher (chá) de Café solúvel
 Modo de preparo:
Rale o chocolate e reserve. Pique o queijo. Coloque o conteúdo do pacote do pudim em uma panela, misture o leite desnatado, o cacau peneirado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que chegue ao ponto de ebulição. Coloque em uma tigela e deixe esfriar. Adicione as claras batidas, o café, o queijo e metade do chocolate ralado. Despeje a mistura em uma forma para bolo inglês previamente forrado com filme plástico. Leve ao freezer durante um mínimo de 4 horas. Desenforme e salpique com o chocolate restante.


sexta-feira, 27 de setembro de 2013

Bolo Húmido de Chocolate e Beterraba

 Esta receita selecionei para esse fim de semana ,receita maravilhosa de bolo com beterraba, surpreendente! 






Ingredientes

120g de puré de beterraba
200g de chocolate com 70% cacau
1  xicara café
200g de manteiga amolecida
135g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de cacau em pó
5 ovos
190g de açúcar 

Preparação:

Para o puré de beterraba coza a beterraba inteira, com casca, em água a ferver e sem sal. Escorra e deixe arrefecer sob água corrente. Descasque-as e reduza-a a puré. Pese 120g e reserve.
Derreta o chocolate com a manteiga e assim que estiverem derretidos junte o café e envolva bem. Bata as gemas com a mistura de chocolate e acrescente depois o puré de beterraba. Peneire a farinha juntamente com o cacau e o fermento e acrescente à mistura de gemas e chocolate. Bata as claras em castelo incorporando-lhe o açúcar e envolva suavemente no preparado anterior
Coloque o preparado numa forma de bolo inglês untada e polvilhada com farinha. Leve o bolo a cozinhar em forno pré aquecido a 160ºC durante cerca de 35 minutos.
O bolo deverá ficar mal cozido, para ficar com uma textura húmida e até um pouco enqueijada.

Bom Apetite!

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BRÓCOLOS E A GASTRITE




 Uma informação importante para aqueles que sofrem de gastrite.



Os Brócolos são um desses alimentos que nos abastece sem nos encher. Coma-o como um ótimo prato de baixas calorias, ou adicione-os às saladas. Coma brócolos cozidos a vapor colocando um pouco limão e um toque de queijo ralado.


Está comprovado que os brócolos são uma das verduras mais nutritivas. Rico em fibras, possui vitamina C e betacarotentos, que funcionam como protetores do estômago no combate a bactéria causadora da gastrite. 


A bactéria Helicobacter pylori é uma bactéria que vive no muco que cobre a superfície do estômago. A maioria das pessoas vive bem com a bactéria e apenas uma minoria desenvolve a gastrite. A infecção dá-se por via oral e provoca gastrite aguda podendo evoluir para gastrite crónica rapidamente. 

É a sensibilidade de cada pessoa que vai deixá-la suscetível ou não à doença. O sulforafano encontrado nos brócolos têm propriedades antioxidantes, que estimulam enzimas desintoxicantes presentes no organismo. 

Por causa disso o vegetal destrói o Helicobacter pylori. Além de proteger o estômago, os brócolos também combatem o cancro de mama, útero, próstata, cólon, pulmão, esófago, laringe e bexiga. 

sexta-feira, 20 de setembro de 2013

Moussaká ( receita da cozinha grega)

O moussaká é um  prato de origem grega, tem camadas de berinjela que deixa um leve picante , intercalado com molho de carne com tomates e tudo coberto com molho branco, queijo e depois gratinado. Irresistível! essa é uma ótima opção para o final de semana 



Moussaka

  • Para a montagem:
    1 kg de berinjelas (4 a 5 grandes)
    1 kg de batatas cortadas em rodelas grossas
    50 gr de queijo ralado
    Óleo para fritar

    Molho de carne:
    ½ kg de carne moída (patinho ou alcatra)
    1 cebola média
    3 colheres de sopa de extrato de tomate (com Elefante o sabor fica melhor)
    Sal a gosto
    Pimenta do reino a gosto
    Uma pitada de canela (opcional)
    Uma colher de chá de açúcar
    Uma pitada de noz moscada (opcional)
    1 folha de louro (opcional)
    ½ xícara de chá de vinho (eu prefiro usar o tinto)
    1 xícara de chá de água quente
    Azeite

    Molho bechamel:
    4 colheres (sopa) de manteiga
    8 colheres (sopa) de farinha de trigo
    Sal a gosto
    2 ovos
    4 xícaras de chá de leite
    50 gr de queijo ralado

    Modo de Preparo:

    Das berinjelas:
    Corte fatias longitudinais de cerca de 1 cm de espessura. unte com um pouco de óleo e passe a berinjela  e deixe secar bem em papel absorvente.
    Opção 1: frite em frigideira larga ou em chapa com apenas um fio de azeite.
    Opção 2: grelhe as berinjelas umedecidas com azeite.

    Das batatas:
    Frite em óleo quente até formar uma casquinha dourada e deixe secar em papel absorvente.
    Opção 1: Cozinhe as batatas. Não fica tão saboroso mas, para quem precisa evitar frituras, é uma opção.
    Opção 2: Asse as batatas no forno com um fio de azeite até formarem uma casquinha dourada.
    Opção 3: Grelhe as batatas umedecidas com azeite.

    Do molho de carne:
    Aqueça o azeite numa panela e refogue bem a carne moída. Adicione a cebola e refogue. Coloque o extrato de tomate e refogue mais um pouco. Junte o vinho, a água e os temperos e deixe cozinhar em fogo baixo durante cerca de 15 minutos ou até o molho ficar mais sequinho.

    Do molho bechamel:
    Leve ao fogo a manteiga deixe derreter e adicione a farinha mexendo rapidamente. Junte aos poucos o leite (devagar e mexendo sempre para não empelotar). Quando terminar de juntar o leite apague o fogo.
    Tempere com o sal e misture o queijo ralado.
    Numa tigela, bata as claras até espumar bem (não precisa bater até o ponto de neve), junte as gemas e bata até ficar homogêneo.
    Junte os ovos batidos ao creme na panela aos poucos e mexendo sempre para não talhar.

    Montagem:
    Pré-aqueça o forno a 200 oC.
    Numa forma funda, monte o moussaká colocando as batatas, salpique com queijo ralado, as berinjelas, queijo ralado, o molho de carne, as berinjelas e por último o molho bechamel.
    Coloque no forno para assar por cerca de 45 minutos ou até formar uma crosta mais escura.
    Deixe esfriar bem antes de cortar.

    Algumas dicas e alterações:
    - Não tire as cascas das berinjelas para não desmancharem ao montar o prato.
    - Não corte as berinjelas em rodelas porque fica parecendo que a comida tem muita casca.
    - Na montagem do moussaká, usar as batatas no fundo da forma porque elas absorvem os líquidos e permitem o corte do moussaká sem desmanchar.
    - Deixe esfriar bem antes de cortar o moussaká para não desmanchar. Ao tirar do forno a comida ainda está cheia de líquidos que serão absorvidos enquanto esfria.
    - Se preferir fazer sem batatas, deixe as berinjelas secarem bem antes de montar na forma e use um molho de carne bem sequinho.
    - Pode ser necessário usar mais leite no molho bechamel, depende do tipo de farinha usada. O molho deve ser espesso como mingau.
    - Experimente as variações: faça o moussaká só de batatas, só de abobrinhas ou misturando batatas e abobrinhas ou abobrinhas e berinjelas ou ainda abobrinhas, batatas e berinjelas.
    - Os temperos do molho são sempre uma questão à parte: utilize os temperos de sua preferência. Pode-se acrescentar salsinha, cebolinha, etc.
    - Para quem não tem paciência ou destreza para fazer o bechamel com farinha, segue opção criada por minha mãe:
    1 ½ litro de leite
    6 colheres bem cheias de amido de milho
    Sal
    1 colher de manteiga
    50 gr de queijo ralado
    2 ovos
    Numa panela, coloque o leite e o amido de milho. Aqueça mexendo sempre até engrossar e apague o fogo. Adicione a manteiga, o sal, o queijo e os ovos batidos como explicado anteriormente.

Cuc de banana


Essa receita é de lamber os dedos!Ótima receita  para servir para sua visita .Experimente!





Ingredientes:


2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
2 ovos
1 xícara de chá de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 pítada de sal
1 colher de sopa de fermento e, pó
5 bananas cortadas em rodelas

Farofa:

2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de camela em pó
1 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Em uma tigela misture o açúcar, a margarina, os ovos ligeiramente batidos, o leite, a farinha de trigo, o sal e o fermento. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada . Sobre a massa distribua as rodelas de banana.


Farofa:
Misture a margarina, o açúcar, a canela, e a farinha de trigo até formar uma farofa. Polvilhe a farofa sobre a cuca e leve ao forno preaquecido a 180º durante 50 minutos e Sirva.

quinta-feira, 19 de setembro de 2013

Receita caseiras para aumentar os cílios


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O que fazer para aumentá-los

Um produto tido como eficaz é o azeite de oliva. Passe uma camada fina antes de ir para a cama. Para aplicá-lo, poderá usar um pincel de maquiagem, desde que esteja bem limpo (atenção que estamos a falar de uma área que circunda os olhos, portanto, todo cuidado é importante). Faça a aplicação do azeite no sentido base/pontas e escove os cílios por várias vezes para remover o excesso de óleo. Também deve ser totalmente lavado na manhã seguinte.
Poderá recorrer, ainda, à receita de casca de limão com azeite de oliva. Corte duas lascas grandes da casca de limão e coloque num frasco limpo. Acrescente 1 xícara de azeite de oliva, tampe bem, e conserve em um local escuro por 1 semana antes de usar pela primeira vez. Passe com o mesmo cuidado das receitas anteriores, e também, sempre deixando agir por toda a noite.
Com a finalidade de estimular o crescimento dos cílios não hesite em comprar uma escovinha profissional para eles. Com ela, deverá “penteá-los” no mínimo 2 vezes por dia. Assim como o cabelo, escová-los permite que os óleos naturais sejam distribuídos ao longo dos fios, mantendo-os mais saudáveis, fortes, e prontos para crescerem mais.

segunda-feira, 16 de setembro de 2013

Alimentos contra a (pressão) arterial alta



Essa é uma boa informação para aqueles que sofre desse problema.





  A hipertensão, doença que eleva a pressão arterial acima dos níveis considerados normais, é grave, silenciosa e pode causar muitos danos à sua saúde. Muitas pessoas desconhecem sofrer dessa doença e assim, a hipertensão, aos poucos, pode ir comprometendo coração, rins, cérebro e olhos.


Através de uma alimentação saudável e equilibrada é possível favorecer uma pressão ideal.
Hoje vamos conhecer os alimentos que combatem a pressão alta.

Dieta contra pressão alta

Frutos do mar, linhaça e peixes gordurosos

Esses são alimentos ricos em ômega-3 que ajudam o sangue a fluir mais livremente, reduzindo assim a pressão arterial.

Brócolos, Couve, Espinafre, Figo, Laticínios

Alimentos ricos em cálcio protegem idosos e pessoas sensíveis ao sódio do risco de hipertensão.

Aspargo, Lentilha, Romã

As fibras alimentares contidas nesses alimentos auxiliam no controle da glicose sanguínea e assim favorece a uma normalização da pressão arterial.

Amaranto, Quinoa, Sementes

O magnésio desses alimentos é outro mineral que também é importante para manter a pressão controlada.

Abacate, Banana, Batata, Quinoa

O potássio desses alimentos é capaz de melhorar a elasticidade dos vasos.

Brócolis, Frutas cítricas, Frutas silvestres, Pimentão

A vitamina C contida nesses alimentos pode ser benéfica por dilatar os vasos sanguíneos e promover a excreção de toxinas ambientais, como o chumbo, que podem contribuir para o aumento da pressão arterial.

Evite o consumo de alimentos ricos em sódio e em gorduras e beba muita água para afastar a hipertensão do seu dia a dia.

Fonte: outramedicina.com

sábado, 14 de setembro de 2013

sobremesa de (FRUTAS VERMELHAS)




É  fim de semana,  ,deixo aqui uma excelente alternativa ,doce  para si e toda a família . Afinal fim de semana podemos saborear uns docinhos !



FROZEN YOGURT (FRUTAS VERMELHAS)

INGREDIENTES:

• 4 potes de iogurte natural desnatado
• 1/2 pote (100 g) de cream cheese light
• 3 col. (sobremesa) de adoçante culinário
• 3 polpas  de frutas frescas (framboesa, amora, morango)
• 1 col. (chá) de suco de limão
• 4 xíc. (chá) de morango (para acompanhar)

MODO DE PREPARAR:

1.Coloque o iogurte num filtro de papel (coador de café) e deixe por 15 minutos para escorrer o soro.


2.Passe para o liquidificador e bata por 3 minutos com o cream cheese, o adoçante, as polpas congeladas e o suco de limão.

3.Passe para uma tigela funda e cubra com filme plástico rente à massa para evitar a formação de cristais de gelo.

4.Leve ao freezer ou congelador até endurecer.

5.Sirva acompanhado de morango ou outra fruta da sua preferência.

Rende: 8 taças
Calorias por taça: 98 (com o morango)

sexta-feira, 13 de setembro de 2013

Salada rápida de pepino e cenoura






Não podia deixar de postar essa delicia de salada .
Uma salada saborosa antes das refeições principais ajuda a cortar o apetite .









Ingredientes :

1 pepino cortado em rodelas finas
1 cenouras raladas em tirinhas
1 cebola roxa cortada em rodelas
2 colheres de azeite de oliva
2 colheres de vinagre
Pimenta e ervas finas a gosto (salsinha/coentro)

Misture tudo, se preferir adicione mais ingredientes de sua preferência, use a imaginação e bom apetite!

Quadrados Fofos de Coco e Limão




Receitas direto de Portugal, uma deliciosa receita para você preparar para o  seu chá da tarde, café da manhã oferecer para seus amigos família  e etc.. 





Ingredientes

175 gr de açúcar
4 ovos
125 gr de iogurte natural
raspa de 2 limões
sumo de 1 limão
75 gr de manteiga derretida e fria
50 gr de coco ralado
225 gr de farinha
1 colher (chá) de fermento


Preparação

Untar um tabuleiro pequeno com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Numa taça juntar o açúcar e a raspa do limão, esfregando bem com as pontas dos dedos, até se libertarem os óleos da raspa e ficar com uma aparência de areia molhada. Adicionar os ovos e com a batedeira, bater muito bem até a mistura ficar volumosa e esbranquiçada.
Juntar o iogurte, a manteiga e o sumo de limão e mexer bem. Por fim, adicionar a farinha, fermento e coco e envolver bem na massa.
Levar ao forno até cozer (teste do palito). Desenformar e depois de arrefecer ligeiramente, cortar em quadrados. Polvilhar com açúcar em pó se desejar.

Bom Apetite!.

Benefícios do Tomilho


Benefícios para a saúde do Tomilho 
Os benefícios de saúde do óleo essencial de tomilho podem ser atribuídos às suas propriedades anti-espasmódicas, anti-reumáticas, anti-sépticas, bactericidas, anti-tússicas, cardíacas, carminativas, cicatrizantes, diuréticas, emenagogas, expectorantes, hipertensas, inseticidas, estimulantes, tónicas e vermífugas.


O tomilho é uma erva comum e é geralmente usadacomo condimento ou tempero. Além disso, o tomilho também é usado em medicamentos fitoterápicos e domésticos. O tomilho é botanicamente conhecido como Thymus Vulgaris. 

As propriedades medicinais do tomilho vêm principalmente do seu óleo essencial que é extraído através da destilação a vapor das flores frescas e das folhas. Os principais constituintes do seu óleo essencial são alpha tuiona, alpha pineno, canfeno, beta pineno, para-cimeno, alpha aerpineno, linalol, borneol, beta cariofileno, timol e carvacrol.
As suas propriedades medicinais podem ser resumidas como as seguintes:
Anti-espasmódico: Milhões de pessoas em todo o mundo sofrem de tosse, cólicas e dores devido a espasmos. O espasmo é indesejável e a contração involuntária excessiva que pode ocorrer no trato respiratório, nervos, músculos, intestinos e outros órgãos podem resultar em tosse, convulsões, ataques epiléticos ou histéricos, cãibras e dores musculares, dores abdominais e intestinais e até mesmo cólera espasmódica.


Anti-reumático 


Há duas razões principais por trás do reumatismo, a artrite e a gota. A primeira é a lesão generalizada e a segunda é a crescente concentração de toxinas como o ácido úrico na corrente sanguínea. O óleo essencial de tomilho pode resolver ambos os problemas. Sendo um diurético, aumenta a urina e ajuda a eliminação de toxinas. Sendo um estimulante, estimula ou ativa a circulação e, portanto, corrige este problema também. Em ambos os sentidos, ajuda a tratar o reumatismo.

Anti-séptico

É um bom anti-séptico e protege as feridas contra dores e infecções. Isto é principalmente devido à presença de componentes como o cariofileno e o canfeno neste óleo essencial.

Bactericida: O óleo essencial de tomilho tem cariofileno e canfeno, juntamente com alguns outros componentes, que lhe dão propriedades anti-bacterianas. Isso inibe o crescimento de bactérias dentro e fora do corpo. Ele elimina as bactérias, assim como as mantêm afastadas. Isto é particularmente benéfico na cura de infecções bacterianas como colite, cólica renal, infecções bacterianas nos órgãos genitais e da uretra, intestinos, sistema respiratório, bem como sobre as feridas.

Anti-tússico

Se você está sofrendo de tosse há muito tempo e os antibióticos não ajudam, então você pode tentar este óleo essencial. Ao contrário de quando se usa antibióticos potentes, você não precisa arriscar os seus rins, coração, fígado, estômago e olhos com este óleo, ele é capaz de curar infecções no peito (pulmões, brônquios, laringe e faringe) e parar a tosse.

Cardíaco
Esta é uma propriedade muito importante e útil do óleo essencial de tomilho no contexto atual, quando os problemas do coração crescem a um ritmo alarmante. Este óleo é muito benéfico para o coração. Ele mantém as válvulas funcionando corretamente, por ser um anti-espasmódico, relaxa as artérias e veias e, assim, reduz a pressão arterial, bem como o stress sobre o coração; fortalece os músculos cardíacos e tonifica o coração, por ser um tónico. Então, é muito bom do ponto de vista de todo o desenvolvimento cardíaco.

Carminativo
Os gases, formados no estômago e intestinos, não são tão inocentes como parecem. O seu efeito não se limita apenas ao mau odor. Eles podem afastar o seu sono e apetite, elevar a pressão arterial, representam uma ameaça ao seu coração, dão-lhe dores de estômago graves, cólicas, vómitos, dores de cabeça e náuseas e em casos extremos, colocam a sua vida em perigo também. Assim, os gases devem ser tratados com cuidado (não só o gás de cozinha) e a tempo. O óleo essencial de tomilho, sendo um carminativo e um anti-espasmódico, retira a força dos gases através de um movimento descendente (o movimento ascendente é muito perigoso) e não os deixa formar de novo.

Cicatrizante
Esta é uma excelente propriedade do óleo essencial de tomilho e acrescenta beleza também. Esta propriedade faz com que as cicatrizes e outras marcas feias desapareçam no seu corpo. Estes incluem as marcas cirúrgica, marcas deixadas por ferimentos acidentais, acne, varíola, sarampo, úlceras, etc.

Diurético
Aqueles que estão sofrendo com a acumulação de água no corpo, devido à insuficiência renal crónica ou outras razões ou aumentando a concentração de toxinas e sais de sódio no sangue podem ter a certeza de ganhar com este óleo. Ele aumenta a urina e ajuda a remoção do excesso de água, sais e toxinas do corpo. Isso ajuda a reduzir peso, tensão arterial, gorduras e melhora a digestão.

Emenagogo
As mulheres devem estar interessadas nesta propriedade do óleo essencial de tomilho. Elas andam sempre em busca de algo que lhes possa dar o alívio de menstruações dolorosas ou ausentes, irregulares e menopausa prematura. Então, elas têm as suas respostas neste óleo. Ele faz aparecer a menstruação, dá alívio dos sintomas como dor abdominal, fadiga, náuseas, depressão, tensão arterial baixa associada a menstruações e afasta a menopausa, mantendo assim as mulheres saudáveis, felizes e férteis. Isto é feito estimulando a produção de certas hormonas como o estrogénio.

Expectorante
Onde há tosse e constipação, existe necessidade de um expectorante. Aqui está um! O óleo essencial de tomilho. Ele ajuda a curar infecções que causam tosse, constipação e liberta a congestão, dando alívio da tosse e constipação.

Hipertenso
Você pode levantar dúvidas sobre as suas propriedades medicinais e levantar questões sobre os seus benefícios. Mas esta propriedade é sem dúvida benéfica, para aqueles que sofrem de tensão arterial baixa. Eles correm o risco de ficar inconscientes a qualquer momento. Este óleo pode normalizar a tensão sanguínea, elevando-a.

Inseticida
Afasta os insetos, as pragas e elimina-os. Ele pode ser eficazmente usado para manter longe parasitas no corpo humano como mosquitos, pulgas , piolhos, percevejos, moscas etc, bem como insetos nos alimento e roupas como besouros, mariposas, etc.

Estimulante
Estimula a circulação, a digestão, as respostas nervosas e a secreção de hormonas e a estimulação de todo o metabolismo.

Tónico
Tonifica o sistema circulatório, o coração, o sistema digestivo, o sistema nervoso, os músculos e a pele, fortalece o corpo e aumenta a imunidade.

Vermífugo
Elimina os parasitas. Você pode experimentá-lo em caso de vermes intestinais (ténias e lombrigas), larvas em feridas e outros parasitas mais resistentes.


Outros benefícios
Atua como um reforço da memória, é antidepressivo e ajuda a concentrar. Também ajuda a curar sinusites, bronquites , anorexias , celulite, eczemas , pé de atleta, dermatites, picadas de insetos e picadas de animais, laringites, faringites e outras infecções. Pode ser usado para evitar o mau hálito e os odores corporais.

ATENÇÃO : O Tomilho em chá ,como condimento ou na forma de oleo essencial pode ser irritante, hipertensor (aumenta a tensão arterial) e sensibilizante. Deve ser evitado na gravidez e em pessoas que estão a ser medicadas ou com problemas de saude. Também pode causar alergia em alguns casos.
Fale sempre com um profissional de saude antes de utilizar ,remédios e plantas naturais .