Bife de panela

Para esse fim de semana não podia deixa de postar essa delicia , junto com a família hum!!

Ingredientes:

1/2 kg de bife patinho ou coxão mole 
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola ralada
4 dentes de alho amassados
1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
4 colheres (sopa) de molho inglês
1 1/2 xícara (chá) de caldo de carne fervente

Modo de preparo:

Em uma panela esquente bem o óleo e doure os bifes de um lado e de outro, coloque a cebola, o alho e o pimentão e deixem ambos tostarem.
Quando estiverem bem douradinhos coloque o molho inglês e o caldo de carne fervente e deixe cozinhar um pouco até que o caldo de uma boa engrossada.

Dicas : Sirva com arroz, e salada se preferir 

Lagarto Recheado

Bem pessoal , já pensando no final de semana, que tal lagarto recheado ? Receita imperdível! 

INGREDIENTES:

• 2 kg de lagarto
• 1 cebola picada
• 150 gr de bacon em cubos pequenos
• 3 unidade(s) de lingüiça calabresa fresca em pedaços médios
• 2 unidade(s) de cenoura em tiras
• 2 dente(s) de alho
• 1 maço(s) de cheiro-verde picada(s)
• 1 folha(s) de louro
• quanto baste de azeite
• 1 colher(es) (sopa) de vinagre branco
• 1 copo(s) de vinho branco
• 1 colher(es) (café) de orégano
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino preta

Filé de frango ao molho

vamos incrementar naquela receita de frango e deixá-lo mais delicioso

Filé de frango ao molho

Ingredientes
Meio quilo de filé de frango 
Meia colher (chá) de sal 
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de óleo 
1 xícara (chá) de água quente 
1 cebola pequena picada 
1 dente de alho amassado 
1 tomate médio picado sem pele e sem semente
1 colher (sopa) de pimentão verde picado 
1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado 

Modo de preparo

1- Em uma tigela média, coloque os filés, o sal e a pimenta-do-reino. Misture e reserve.

2- Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), aqueça o óleo em fogo médio e doure os filés. Junte aos poucos meia xícara (chá) de água e cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até ficar macio. Coloque em uma travessa e reserve. 

3- Na mesma frigideira onde foram cozidos os filés, coloque a cebola, o alho, o tomate e refogue por 3 minutos.

 4- Acrescente o pimentão verde e o pimentão vermelho. Junte aos poucos o restante da água e cozinhe em fogo médio por 5 minutos mexendo de vez em quando até obter um molho espesso. 

5- Misture Despeje sobre os filés reservados e sirva em seguida. Variação: se preferir polvilhe 1 colher (chá) de pimenta rosa. 

Dica: enquanto prepara o molho, reserve os filés aquecidos, cobrindo com papel alumínio. 

Lagarto ao molho madeira

Essa receita para o seu final de semana é irresistível !

Ingredientes:

1 kg de lagarto de boi limpo
4 dente(s) de alho amassado(s)
2 unidade(s) de cebola ralada
1 caixinha(s) de molho de tomate
1 pacote(s) de mistura para sopa creme de cebola
1 lata(s) de cerveja escura
2 tomates picados sem sementes
quanto baste de sal
coentro
quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de preparo:

Em uma panela doure o alho, a cebola e em seguida coloque os tomates,os demais temperos e o molho de tomate adicionando mais 1 xícara de água, mexendo, em seguida coloque o creme de cebola e continue mexendo para que o mesmo dissolva bem.

Em seguida coloque a cerveja e mexa bem, coloque o lagarto fatiado grosseiramente e feche a panela deixando cozinhar(se você quiser pode cozinhar na panela de pressão).

Deixe cozinhar bem e em seguida sirva!

Costela na pressão

Que tal começar a semana com um cardápio delicioso   ?

Ingredientes:

.2 kg de costela cortada em pedaços
.2 colheres (sopa) de óleo
.2 dentes de alho picados
.2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
.1 pimentão picado
.1 cebola picada
.1/4 de xícara (chá) de água
.1 pitada de orégano
 4 Batatas média 

.sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o óleo em uma panela de pressão. Junte a costela e doure-a de todos os lados. Adicione o alho, o cheiro-verde, o pimentão, a cebola, o orégano e a água. Mexa e tempere com o sal e a pimenta. Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 20 min   . Desligue o fogo, despeje em uma tigela e deixe esfriar.  Com uma escumadeira, retire o excesso de gordura que se formou. Transfira para uma assadeira juntamente coma as Batatas regada com azeite e  cheiro- verde e leve ao forno médio preaquecido por 25 minutos até as batatas ficarem prontas  . Sirva com arroz .
Dica: Se preferir pode fazer  purê de batata ou batata na panela de pressão  cozidas por cinco min em vez assada no forno

Carne de Panela

Durante a semana o cardápio pode ser incrementado com uma carne de panela, rápida e prática !

Ingredientes:

• 1kg de lagarto

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 kg de tomate sem pele
• 2 xícara (chá) de cebola ralada
• 3 dente de alho amassados
• 1 xícara (chá) de coca-cola
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• Pimenta calabresa a gosto
• Tempero verde
• 200 gr de azeitona sem caroço picadinha
• 1 tablete de caldo de carne
• sal a gosto
Modo de preparo:

1. Em uma panela, doure a carne. Em uma vasilha, misture bem os outros ingredientes e junte com a carne dourada. Cozinhe em fogo brando até que a água da própria carne seque, assim que estiver seca, cubra com mais água e ponha na panela de pressão por 15 minutos. Depois de cozida tire da pressão e deixe apurar na gordura dela.
2. Depois de cozida coloque cebola  e mexa para dourar em fogo médio por 10 minutos, Fica uma delicia!

Dica: Se não encontrar a carne lagarto, pode substituir por fraudinha.

Almôndegas de Frango de Micro-ondas

Pensando em aliar sabor e praticidade, Coisas que Ninguém te Diz  separou algumas Receitas simples de Pratos Principais para que você possa se deliciar, sem muito trabalho. São receitas que podem ser acompanhada com uma boa salada de sua preferencia. Bom Apetite!

Ingredientes:

·         500 gr de Peito de frango desossado.

         1 cebola grande bem picada

·         4 colher(es) (sopa) de cheiro-verde

·         2 dente(s) de alho

·         quanto baste de sal

·         quanto baste de pimenta-do-reino branca

·         400 gr de molho de tomate.

 Modo de Preparo

Passe no processador o frango, a cebola, o cheiro-verde e o alho. Misture tudo muito bem e tempere com sal e pimenta. Modele as almôndegas e coloque-as em um refratário. Cubra com o molho, tampe e leve ao micro-ondas por 12 a 14 minutos na potência média, invertendo a posição das almôndegas na metade do tempo.