Compotas de polpa de manga

Chegou a Primavera e com ela safra de frutas tropicais . Para aproveitar as frutas da estação trouxe uma compota de manga que é fácil de fazer e muito saborosa. Esperam que vocês gostem ! Curte . comente e compartilhe o nosso blog . Convido a todos para serem membro do blog Coisas que ninguém te diz . Obrigada ! 

Ingredientes:
650 g de polpa de manga cortada em cubos
350 g de açúcar para compotas
3 cravinhos
2  colheres de chá  de água


1. Colocar todos os ingredientes numa panela. Levar ao lume.

2. Retirar do lume passados 20 minutos ou até obter o ponto de estrada.

3. Guardar em frascos previamente esterilizados.

Cookies caseiros de aveia

Pessoal essa é uma receita caseira sem adição de conservante muito prática, ótima opção para aqueles que tem filhos . Bom apetite

Ingredientes:

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de manteiga sem sal
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha 
• 1 xícara  uva passa, ou você pode adicionar também  damasco, ameixa seca, figo seco picados ou até gotas de chocolate)

Modo de Preparo:

1. Forre assadeiras com papel manteiga (ou unte-as com manteiga e farinha).
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Numa tigela, junte a aveia, o açúcar, a farinha e o fermento.
4. Acrescente a manteiga e os ovos inteiros.
5. Trabalhe a massa até ficar homogênea.
6. Junte a essência de baunilha e as passas
7. Com o auxílio de duas colheres de sopa, porcione a massa, formando bolinhas e distribua as bolinhas nas assadeiras, deixando um espaço com cerca de 3 cm entre elas.
8. Achate as bolinhas suavemente com as costas da colher.
9. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até os biscoitos começarem a dourar na superfície.
10. Retire do forno, deixe esfriar cerca de 5 minutos na forma e disponha-os sobre uma grade para esfriar completamente.

Rendimento: Depende do tamanho que você molda os cookies. O meu rendeu cerca de 20 biscoitos.

Muffins de chocolate

• Com um sabor a cacau intenso, apresentam uma textura úmida e contêm pequenas e deliciosas surpresas sob a forma de chocolate em pedaços.

ingredientes

2 ovos
200 g de açúcar (usei 150g)
130 g de farinha de trigo
50 g de cacau em pó
2 colheres de chá de fermento
pitada de sal
160 ml leite integral
1/4 colher de chá de extrato de baunilha
150 g de manteiga sem sal derretida
120 g de chocolate picado grosseiramente


Preparação

Aqueça o forno a 170º C.

Na taça da batedeira coloque os ovos com o açúcar e misture em alta velocidade até obter um creme esbranquiçado.

Numa tigela misture a farinha, o fermento, o cacau e o sal e reserve.
Entretanto pique o chocolate grosseiramente. Numa tigela pequena combine o leite e o extrato de baunilha.

Alternadamente adicione as farinhas e o leite à mistura de ovos e açúcar e bata até obter uma massa homogénea.

Retire a taça da batedeira e incorpore primeiro a manteiga derretida e depois o chocolate picado.

Distribua a mistura até 2/3 da altura das formas de papel e leve ao forno por 30 minutos ou faça o teste do palito, quando sair seco pode retirar o tabuleiro. Espere 5 minutos e transfira-os para uma rede metálica até arrefecerem completamente.

Rendimento : 12 muffins 

Fonte : Sabores de canela

Petit gateau rápido de fazer

A sobremesa mais vendida em restaurantes é o petit gateau. Se você gosta de chocolate, nunca vai resistir a esta combinação perfeita de quente e frio. Abuse da sua criatividade sirva com  sorvete  e frutas da estação . É uma delicia !!!

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 gemas
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 200g de chocolate em barra meio amargo ou ao leite derretido
• 5 colheres de sopa de manteiga derretida
• 6 forminhas para petit gateau untadas e enfarinhadas

Modo de fazer:

• No liquidificador, bata as gemas com o açúcar e os ovos.
• Vá colocando a manteiga aos poucos e em seguida adicione a farinha de trigo.
• Em uma tigela, misture todo o conteúdo do liquidificador no chocolate até ficar homogêneo.
• Distribua nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por sete minutos.
• Sirva com sorvete de creme e calda de sua preferência(chocolate,morango ou caramelo).

Pavê de panetone e frutas.

 Nada melhor que ter um sobremesa saborosa em nossa mesa nesse final de ano , que tal aproveitar o panetone que sobrou e fazer um delicioso Pavê de panetone e frutas. 

ingredientes:

Creme
1 lata de leite condensado

2 medidas (da lata) de leite

2 colheres (sopa) de maisena

2gemas
1 lata de creme de leite 

Geleia
1 colher (sopa) de fécula de batata
2 colheres (sopa) de açúcar

Montagem
3 xícaras (chá) de panetone desfiado (250g)
Meia xícara (chá) de leite frutas frescas picadas para decorar (manga, kiwi e figo)

Montagem
3 xícaras (chá) de panetone desfiado (250g) 

Meia xícara (chá) de leite frutas frescas picadas para decorar (manga, kiwi e figo)

Modo de Preparo:

Creme
Em uma panela, misture o leite condensado com o leite, a maisena e as gemas. Leve ao fogo baixo e mexa sempre até engrossar (cerca de 10 minutos). Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve.

Geleia 
Em uma panela, misture todos os ingredientes com uma xícara (chá) de água e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo ou até engrossar. Reserve. 

Montagem
Em um recipiente refratário (25cm de diâmetro), coloque o panetone, umedeça com o leite e despeje o creme reservado. Cubra com as frutas e espalhe a geleia para dar brilho. Sirva gelada.

Rendimento: 10 porções

Dica: se desejar, decore o pavê com frutas de sua preferência. Receita cedida pelo Serviço Nestlé ao consumidor.

Desejo a todos um Feliz Ano Novo! Que 2013 traga muitas realizações para todos Nós. Ajude -nos a Divugar o Nosso blog http://coisasqueninguemtediz.blogspot.com.br/

RABANADA

RABANADA 

Festas de fim de ano e de Natal sem nos lembrarmos de algumas iguarias que são carro-chefe na mesa. Uma delas é a rabanada. Poucos resistem ao doce feito com pão molhadinho, frito e depois polvilhado com açúcar e canela. 

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A origem da rabanada é muito incerta. Uns falam que foi na França, pelo fato de o doce ser chamado em alguns lugares de French toast; outros dizem que foi em Portugal e outros ainda que foi na Espanha. Mas o que se sabe mesmo é que o doce é uma forma de reaproveitar o pão que, por representar o corpo de Cristo, é considerado sagrado para os católicos.

Mas nem todas as famílias vão apostar na receita tradicional para adoçar a ceia deste ano. Ingredientes e formas de preparo diferenciadas têm dado um toque todo especial à rabanada. E se você é uma das pessoas que pretende inovar, Coisas que ninguém te diz  separou algumas receitas para você. Confira:

ingredientes:

 Fatias grossas de pão francês
01 xícara de leite
01 colher de açúcar
01 ovo
Sorvete de creme e canela para decorar

Modo de fazer:

Bata o leite com o ovo e açúcar em uma vasilha. Coloque manteiga e um fio de óleo numa frigideira, leve ao fogo baixo e umedeça a fatia de pão com o liquido batido.

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Seque o pão no papel toalha e sirva com sorvete de creme e canela.

Dica você pode substituir o leite comum por lata de leite condessado , assim vai estar na quantidade certa de açúcar.