Bolo de cenoura com pudim de chocolate.

Essa dica para o seu fim de semana é imperdível . Vai surpreender !

Pudim:

1 xícara de açúcar.

1 lata de leite condensado

A mesma medida de leite de vaca

3 ovos

5 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)

Bolo de Cenoura:

2 ovos

1 cenoura

1/2 xícara de óleo

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1 e 1/2 colher (chá) de fermento

MODO DE PREPARO

Caramelize uma forma de Pudim com o açúcar( receita do Pudim)

No liquidificador, bata os demais ingredientes

Despeje na forma caramelizada

Bolo de Cenoura:

Bata no liquidificador a cenoura, ovo e óleo

Junte em um bacia com a farinha, fermento e açúcar,misture bem

Coloque sobre o pudim batido

Não se desespere nessa hora, pois vai misturar tudo mesmo

Depois acontece uma mágica

Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 1 hora

Deixe seu comentário, o seu contato é muito importante.

Bolo mousse de chocolate

Pascoa chegando todos só pensam em chocolates , bombons e tantas outras delicia. E já   que estamos na semana que antecede a pascoa não podia deixar de postar  uma receita  de de bolo mousse de chocolate. Imperdível !!!

Ingredientes 

Para a massa:

2 ovos e ( separe as claras )

1/2 xícara (chá) de leite quente

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (chá) de fermento em pó

Para o mousse: ( recheio )

2 claras

1 tablete de chocolate meio amargo (200g)

4 colheres (sopa) de açúcar

200 g de creme de leite

Para decorar:

1 tablete de chocolate ao leite (200g)

1 tablete de chocolate meio amar 

Modo de Preparo 

Bata as claras em neve Reserve

Bata as gemas por 2 minutos, acrescente o açúcar, aos poucos, sem parar de bater até formar um creme fofo

Junte a farinha, aos poucos, alternando com o leite quente, sempre batendo

Acrescente o chocolate e o fermento

Bata bem

Por último, misture as claras em neve delicadamente com uma colher

Despeje em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada

Leve ao forno  até assar

Para o mousse:( recheio )

Bata as claras em neve e coloque os açúcar, sempre batendo, aos poucos, até formar um suspiro firme ;

Derreta o chocolate em banho – maria ou no microondas por 2 minutos;

Na potência alta, misture o creme de leite até obter um creme;

Acrescente essa mistura ao suspiro mexendo delicadamente, até ficar homogêneo;

Leve a geladeira por 1hora ;

Montagem:

Coloque o bolo em um prato de servir

Com uma faca corte uma tampa de aproximadamente 2 cm do bolo

Devagar, retire o miolo do bolo com o auxílio de uma faca

Coloque mousse o suficiente para rechear

Coloque um pouco do farelo do bolo sobre o mousse

Espalhe um pouco de mousse sobre a borda do bolo e coloque algumas colheres sobre a parte recheada

Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o restante do mousse sobre o bolo todo

Rale os chocolates e espalhe sobre o bolo

Leve a geladeira por 4 horas no mínimo

Fonte : Receita nota 10

Deixe seu comentário, o seu contato é muito importante.

Bolo de Maçã Reneta

Essa receita maravilhosa é uma das dicas para o seu chá da tarde , convide uma amiga e com certeza vão pedir o segredo dessa receita. Aproveitem essa delícia !

Ingredientes

150 g de açúcar
100 g de manteiga sem sal amolecida
250 g de farinha com fermento (super fina)
4 ovos
raspa de 1 limão
1 colher de café de sumo de limão
2 maçãs reineta
doce de morango ou framboesa (ou outro à escolha, até mesmo geleia) q.b.

Modo de preparação


Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma.
Pré-aquecer o forno a 180º.
Bater o açúcar com as gemas, muito bem até começar a ficar uma mistura mais esbranquiçada e homogénea.
Juntar a manteiga amolecida, continuando a bater.
Adicionar a raspa do limão e a colher de café de sumo do mesmo.
Misturar o fermento à farinha e bater as claras em castelo e envolver na mistura anterior (sem bater), alternando uma porção de claras com uma porção de farinha. É importante que o último ingrediente a juntar seja uma porção de claras.
Deitar o preparado na forma e vai ao forno durante cerca de 5 minutos.
 Entretanto, descascam-se as maçãs, cortam-se ao meio, tiram-se os caroços com ajuda de uma faca e dão-se uns golpes de modo a que fique em forma de leque.

Colocam-se as maçãs em cima do bolo e vai mais cerca de 35 minutos ao forno. Se verificar que as maçãs ainda não estão macias o suficiente, cubra com um pouco de papel de alumínio e deixe continuar a cozer até estarem no ponto desejado.
Desenforme e enquanto ainda quente barre com o doce ou geleia que escolheu.

Bolo de Farelo de Aveia e Maçã para diabeticos

Essa receita de bolo de farelo de aveia e maçã é uma delicia e nutritiva , com fibras tanto da parte da maçã quanto aveia ideal para aqueles que sofrem de prisão de ventre.
O consumo de fibras deve estar entre 25 e 30 g/dia provenientes da alimentação, como legumes, grãos integrais, frutas e vegetais. Da mesma forma, a Sociedade Brasileira de Cardiologia também orienta valores entre 20 a 30 g de fibras alimentares totais/dia para adultos, sendo que, desse total, 5 a10 g devem ser fibras do tipo solúvel (como frutas, leguminosas, aveia), como medida complementar para a diminuição do colesterol sangüíneo. Para diabéticos, a Sociedade Brasileira de Diabetes recomenda de 21 a 30 g/dia de fibras totais para adultos. Em revisão da Associação Americana de Diabetes, em conjunto com outras instituições, a recomendação é de que a ingestão de fibras seja de 25 a 50 g/dia para que os diabéticos mantenham níveis de glicemia e colesterol baixos, além de peso desejável.

Aprenda quais são os alimentos tóxicos, muitos alimentos são tidos como saudáveis mas na verdade, apenas ajudam a Doença Diabetes a Piorar dia após dia...

Ingredientes:

Farelo de Aveia 1 xícara chá Açúcar Mascavado

 1 xícara de chá Farinha de trigo

1 e ½ xícara de chá Leite

1 xícara de chá Manteiga

 ½ xícara de chá Fermento em pó

1 colher de sopa Canela em pó

 1 colher de sopa Maçãs picadas sem

Ovos 3

Preparação:

1- Bata as claras em castelo. Reserve.2- Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme uniforme.3- Acrescente o farelo de aveia, a farinha, o leite e o fermento. Misture bem.4- Envolva na mistura as claras em castelo e as maçãs picadas.5- Verta a mistura numa forma retangular previamente untada, e leve ao forno pré aquecido durante 40 min. (a temperatura média).Nota: Se for descascar e picar as maçãs com antecedência, pode envolvê-las num pouco de sumo de limão, prevenindo assim que oxidem e fiquem castanhas.

Conheça o Programa Controle de Diabete do Dr. Rocha

Bolo de Mandioca

Bem pessoal eu estava olhando o tempo, que está frio em alguma parte do Brasil, e pude durante à compra na feira  perceber que estamos na época da mandioca , e com ela podemos inventar receita diversas , então estou postando essa receita de bolo de mandioca , para tomar com aquele cafezinho , hummmm ! Bom apetite!!!!

Ingredientes:

1 k de mandioca crua ralada fina e espremida em um pano de prato.
250gr de margarina 
600 ml de leite de coco
3 ovos inteiros
350gr de açúcar
100 gr de coco fresco ralado
1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes em uma tigela, com ajuda de uma colher de pau.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leva para assar a aproximadamente 1 hora a 200ºC

Dicas Experimente comer com uma fatia de queijo minas .

Um pouco sobre a Mandioca 

A mandioca é uma raiz com alto valor energético (cada 100 gramas possui 150 calorias).

Possui sais minerais (cálcio, ferro e fósforo) e vitaminas do Complexo B.

Possui uma casca fina na cor marron, sendo que a parte interna é branca.

De janeiro a julho ocorre o período de safra da mandioca.

A mandioca é a base da alimentação de muitas tribos de índios do Brasil..

De acordo com a região do Brasil ela possui nomes diferentes: macaxeira, aipim, castelinha, macamba etc.

A mandioca-brava é uma espécie venenosa e não pode ser consumida sem a retirada do veneno.

A farinha de mandioca é muito utilizada na culinária brasileira. A tapioca, alimento de origem indígena, é produzida com a farinha de mandioca.

O polvillho também é produzido a partir da mandioca.

BOLO GELADO

Ingredientes

Massa

4 ovos

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja com 250ml
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura
1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar.

Modo de Fazer

Primeiro separe as gemas das claras e use uma batedeira para bater as claras em neve. Em seguida use a mesma vasilha para colocar juto as suas claras o açúcar e bater por exatos três minutos. Junte a sua mistura agora o trigo, as gemas, o suco e recomece bater até que se forme uma massa homogênea. Acrescente novamente a sua mistura o fermento e bata por menos de um minuto e já pode colocar em uma forma média e untada para levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Para fazer a cobertura, coloque e em uma tigela o leite condensado, o leite de coco e o leite tradicional e misture para colocar no bolo assim que ele sair do forno e já pode levar a geladeira por no mínimo três horas.

Bom Apetite !!!

BOLO DE CHOCOLATE COM AVEIA

 Dicas para domingo das mães, além de facíl é nutritivo!!!

Ingredientes (Massa)

1 xícara e meia (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 e meia xícara (chá) de aveia
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar

Ingredientes (Cobertura)
1 xícara (chá) de Chocolate em pó
meia xícara (chá) de açúcar
50 g de manteiga
meia xícara (chá) de leite

Modo de Preparo (Massa)

Em um liquidificador, bata o leite com o óleo, os ovos, o açúcar e o chocolate em pó. Despeje em uma tigela e misture a farinha, o fermento e a aveia. Coloque em uma forma retangular (23x32cm) untada e polvilhada e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Modo de Preparo (Cobertura)

1) Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, deixando ferver por cerca de 2 minutos ou até engrossar.
2) Desligue o fogo e com o auxílio de um garfo ou colher, bata a cobertura. Despeje sobre o bolo ainda quente. Sirva.

Huuuuuuuuuuuuuuuuuummmmm!!!!

BOLO DE GOIABADA CREMOSA

 

INGREDIENTES

. 4 ovos

. 1 xícara (chá) e 6 colheres (sopa) de açúcar

. 6 colheres (sopa) de farinha de trigo

. 1 colher (sopa) de fermento em pó

. 500 g de goiabada

. 3 1/2 colheres (sopa) de conhaque

. 1/4 de xícara (chá) de leite

. 2 embalagens de cream cheese (300 g)

. 1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO

Prepare a massa:

Bata as claras em neve, acrescente 6 colheres (sopa) de açúcar e as gemas, uma a uma. Misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, o mesmo saia seco. Deixe amornar e desenforme.

Recheio

Derreta a goiabada junto com 3 colheres (sopa) de conhaque em banho-maria. Misture bem e deixe esfriar.

Calda

Misture o leite e 1/2 colher (sopa) de conhaque e reserve.

Montagem

Corte o bolo em três discos, umedeça com a calda, recheie e leve à geladeira por 2 horas.

Cobertura

Misturando bem em uma tigela o cream cheese, o creme de leite e 1 xícara (chá) de açúcar, até formar um creme. Deixe na geladeira durante 30 minutos antes de aplicar.

Recheie o bolo e decore com pequenas porções de goiabada.

Dica: substitua o cream cheese por ricota passada no processador de alimentos.

Bom Apetite !!!Seu comentário,  é muito importante.

Bolo de cenoura

Essa delícia para sua tarde . Simples e facíl de fazer!



BOLO DE CENOURA E LARANJA RECHEADO COM CHOCOLATE
Ingredientes:
Massa:
. 4 ovos
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 3/4 de xícara (chá) de óleo
. 2 cenouras pequenas raladas
. 1 xícara (chá) de suco de laranja
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura:
. 500 g de chocolate picado
. 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:
Massa:
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, a cenoura e o suco de laranja. Transfira para uma tigela, misture aos poucos a farinha peneirada e o fermento. Coloque em uma forma de 27 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200 °C durante 30 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio e cobertura:
No micro-ondas ou em banho-maria, derreta o chocolate e misture o creme de leite. Deixe esfriar, leve à geladeira até começar a firmar. Corte o bolo ao meio e espalhe o recheie. Cubra com o restante do creme e sirva.

Bolo branco de iogurte e limão

Essa é uma opção para o seu fim semana, bolo branco de iogurte e limão uma delícia!!
Ingredientes: 
3 ovos
125ml de oleo (canola)
250ml de iogurte natural
220g de açúcar
2 limões (raspas)
½ colher de chá de extrato de baunilha
375g de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Calda de limão:
80g de açúcar
100ml de suco de limão

Glacê de limão:
250 ml de açúcar granulado
2 a 3 colheres de sopa de suco de limão
½ colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Fazer:
Bata os ovos com o óleo, iogurte, açúcar, raspas de limão e baunilha. Coloque farinha, fermento e sal, e misture. Unte a forma, coloque a massa e asse em forno de 175 graus durante 50 min. Enquanto isso, aqueça o açúcar e suco de limão para a calda. Ferva e deixe cozinhar até que todo o açúcar tenha dissolvido. Quando o bolo estiver assado (cheque com um palito ou similar para que esteja seco), retire do forno e deixe-o esfriar um pouco antes de colocá-lo no prato. Faça alguns buracos com um garfo e despeje a calda quente de limão sobre todo o bolo. Quando o bolo tiver esfriado completamente, misture os ingredientes do glacê e coloque sobre o bolo.

Bom Apetite!!!

BOLO DE BANANA

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de bananas nanica em rodelas (cerca de 320g)

2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (275g)

2 colheres (sopa) de manteiga (40g)

1 colher (sopa) de fermento (10g)
3 colheres (sopa) de Refinado (60g)
½ xícara (chá) de uvas-passas escuras (65g)
2 colheres (café) de canela em pó (3g)
2 colheres (sopa) de rum (30ml)
1 xícara (chá) de manteiga (180g)
2 colheres (sopa) de Glaçúcar (30g)
1 e ½ xícara (chá) de Refinado (240g)
1 colher (chá) de canela em pó (2g)
3 ovos (cerca de 180g)

MODO DE FAZER

Doure as bananas na manteiga, junte o açúcar e deixe caramelizar. Acrescente a canela e reserve. Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos um a um e bata até obter um creme leve. Sem bater, adicione a farinha e o fermento. Por último incorpore a banana caramelizada e as passas previamente misturadas com o rum. Coloque na fôrma untada e enfarinhada, e asse no forno preaquecido. Desenforme frio e polvilhe com o GLAÇÚCAR misturado com a canela.

Sirva-se e delicie-se !!!

TORTA DE ABACAXI

 Essa torta é para comemorar mais um fim de semana!!!!!

TORTA DE ABACAXI 

INGREDIENTES:

3 ovos

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite ou suco da laranja

4 colheres (cheias) de margarina ou manteiga

1 colher (sopa) de fermento

Rodelas de abacaxi

PREPARO:

Bater a manteiga ou margarina com o açúcar. Em seguida colocar a farinha alternando como leite ou o suco. Bater as claras em neve e juntar à massa do bolo, mexendo levemente. Por último colocar o fermento.

Em uma fôrma (tabuleiro redondo ou retangular) untada e enfarinhada, colocar uma camada de açúcar no fundo da forma e arrumar as fatias de abacaxi. Depois colocar de novo outra camada de açúcar e por fim despejar a massa do bolo. Levar para assar em forno médio.Depois de assado desenforme imediatamente e com cuidado.

BOLO DE CÔCO (GELADO)

Final de semana chegando, e já começamos a nos preparar para a sobremesa, essa receita de bolo de coco, é uma delícia . geladinho hum!

BOLO DE CÔCO (GELADO) 

INGREDIENTES

MASSA:

05 ovos

03 xícaras (chá) de açúcar

01 xícara (chá) de leite
02 xícaras (chá) de farinha de trigo de ótima qualidade
01 colher (sopa) de fermento em pó

INGREDIENTES
CALDA:
400g de leite condensado
400 ml de leite
200 ml de leite de côco

Côco ralado fresco para cobertura

MODO DE FAZER

Separe as claras e bata-as em neve. Adicione as gemas, bata novamente e depois adicione o açúcar, continue batendo. Adicione o leite e depois a farinha e o fermento. Coloque para assar em fôrma untada em forno pré-aquecido a 180º C por 39 minutos ou até a massa ficar firme e dourada. Faça o teste do palito.

CALDA
Misture os ingredientes líquidos, depois banhe o bolo ainda quente com a calda e deixe esfriar. Esfarele o côco ralado por cima do bolo, embrulhe no papel alumínio e leve à geladeira.

Deliciem-se !!!