Filé de frango ao creme de palmito

Que tal preparar algo bem especial e aproveitar para convidar família e amigos? Receita é light, Filé de frango ao creme de palmito

Ingredientes

4 filés de frango grandes (120g cada)

Suco de uma laranja

1 cebola pequena ralada

2 dentes de alho

 Sal a gosto

1 colher (chá) de óleo vegetal(girassol, soja, canola..)

Creme de palmito

4 filés de frango grandes (120g cada)

1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal

1 colher (sopa) de farinha de trigo

100ml de caldo de galinha

1 xícara (chá) de leite desnatado

300g de palmito em conservas picado em cubo

Meia colher chá de alecrim fresco picado

1 colher chá de salsinha fresca picada

Noz moscada à gosto

Modo de Preparo

Tempere os filés com laranja, cebola, alho e sal. Deixe no tempero por pelo menos uma hora na geladeira. Aqueça uma frigideira antiaderente , espalhe o óleo e deixe aquecer mais um pouco. Coloque filés e quando dourar a parte de baixo, vire-os; se necessário, adicione um pouco de suco de laranja para não grudar.

Para o preparo do creme de palmito :

Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e mexa até

Formar um creme homogêneo. Acrescente o caldo de galinha e o leite, aos poucos, sempre mexendo . Junte o palmito e a noz moscada. Sirva os filés com o creme de palmito e polvilhe com as ervas  frescas.