Que tal um escondidinho de carne moída e mandioquinha para o seu fim de semana?

- ½ kg de carne moída e temperadas

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 1 cebola grande picada

- 2 dentes de alho picados

- 3 tomates

- ½ xícara (chá) de molho de tomate

- Sal e pimenta a gosto

- ½ xícara (chá) de água

- ½ xícara (chá) de temperos a gosto orégano, manjericão, etc

- 1 copo de requeijão cremoso

2ª camada:

- 3 mandioquinhas grandes cozidas e espremidas quentes

- 1 caixa de creme de leite (200 g)

- Sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto

- 1 xícara (chá) de leite

Cobertura:

- 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Desfie o frango e reserve. Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, junte o tomate, o molho, a água e deixe ferver. Adicione a carne e cozinhe por 5 minutos, em fogo brando, com a panela tampada. Verifique o tempero, se necessário acrescente mais. Passe para um refratário e reserve.

1ª camada:

2ª camada:

Misture ao purê de mandioquinha o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada a gosto e o leite. Depois de terminar as camadas, espalhe queijo mussarela ralado e leve para o forno e deixe até ficar uma leva gratinada .

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