Torta de Camarão

Nestas férias muita gente saíram para viajar, e para aqueles que estão recebendo visita em casa , nada melhor  que oferecer  um lanche delicioso.  Pensando nas férias  pessoal trouxe uma receita de torta de camarão , não tem segredo é uma receita muito fácil e saborosa !Huuuummmmm!!

Recheio

2 kg de camarão sete barbas limpo

3 colheres de sopa de molho de tomate

1 cebola picada

1 dente de alho picado

Azeite e sal a gosto

1/2 pote de catupiry

1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara do caldo do cozimento do camarão

4 colheres (sopa) de azeitona picada

2 colheres de sopa de salsa picada

Massa:

500 g de farinha

100 g de manteiga culinária gelada

1 caixinha de creme de leite pequena gelada

Água gelada

1 gema para pincelar

1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO

Recheio:

1.Refogue a cebola picada e o alho em três colheres de sopa de azeite

2.Coloque o camarão temperado com um pouco de sal

3.Refogue por 3 minutos ou até estar rosa

4.Escorra a água formada e a reserve

5.Misture a azeitona e a salsinha no camarão

6.Junte o amido ao caldo reservado do camarão e misture ao camarão

7.Mexa em fogo baixo até engrossar

8.Desligue e espere esfriar

Massa:

1.Misture a farinha com a manteiga gelada picada em cubinhos até que vire uma farofa

2.Coloque o creme de leite, o sal e vá adicinando água gelada até virar uma bola homogênea de massa

3.Coloque na geladeira por pelo menos 1 hora dentro de um saco plástico

4.Abra a massa em uma supefície enfarinhada e forre uma forma untada de 27 cm de diâmetro ou duas menores com fundo falso

5.Coloque o recheio de camarão, cubra com catrupiry e com outro disco de massa

6.Feche bem as bordas, pincele gema de ovo e leve ao forno moderado (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar