Para aqueles que estão encarando um frio somente caldinho para aquecer , e essa receita além de ser fácil é um revigorante para aquecer. Bom apetite !
Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite de oliva (de preferência,
extra-virgem)
1 dente de alho picado finamente
¼ de xícara (chá) de cebolinha picada finamente
2 xícaras (chá) de mandioquinha cortada em cubos
2 colheres (chá) de sal
1 e ½ litro de água mineral
2 xícaras (chá) de couve picadas em tiras finas
2 xícaras (chá) de espinafre picado em tiras finas
½ xícara (chá) de quinua em flocos orgânico
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebolinha.
Acrescente a mandioquinha, o sal e misture. Deixe cozinhar por 10 minutos,
misturando sempre.Adicione a água e cozinhe por mais 5 minutos, depois coloque
a couve e o espinafre e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue a chama,
acrescente a quinua em flocos e sirva.
Dica: para finalizar, polvilhe ervas naturais por cima e um fio de
azeite extra-virgem. Esse caldinho nesse frio. Que delícia!!!. Mande sua opinião sobre a sopa. Seu contato é muito importante para nós.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de preparo: 20 minutos
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