Espetinho de churrasco

Que tal preparar um churrasco no almoço do seu pai ?

Meio quilo de alcatra cortada em cubos
2 cubos de caldo de carne 

2 colheres (sopa) de azeite.
1 pimentão verde cortado em cubos médios
2 tomates cortados em cubos médios
1 cebola cortada em pétalas
1 abobrinha média cortada em cubos pequenos 

Modo de Preparo:

Tempere a carne com 1 cubo de caldo de carne  esfarelado e metade do azeite. Tempere os legumes com o outro cubo de caldo de carne  esfarelado e o restante do azeite. Monte espetos alternando a carne e os legumes. Leve ao forno por 30 minutos ou asse em churrasqueira.

Biscoito de aveia

Que tal preparar essa delicia de biscoito de aveia , além de ser deliciosa  é nutritiva.

Ingredientes

1/2 xícara   xícara (chá) de Açúcar
1 xícara de Margarina light sem sal
1 unidade média de Ovo de galinha inteiro
2 colheres (sopa) de Essência de baunilha
8 colheres (sopa) de Farinha de aveia
1 xícara (chá) de Farinha de trigo comum
1 colher (chá) de Fermento em pó químico

Modo de preparo

Na batedeira, bata o açúcar com a margarina light até formar um creme claro.
Acrescente o ovo e a baunilha, e bata muito bem. 

Adicione a aveia, a farinha de trigo e o fermento e bata delicadamente.
Deixe a massa na geladeira por no mínimo 1 hora.

Com o auxílio de uma colher, faça os biscoitinhos e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
Asse em forno pré aquecido por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.

vitamina A são arma contra o cancro

Alimentos com vitamina A são arma contra o cancro

O ácido retinóico - um químico feito a partir da vitamina A que pode ser obtido através de alimentos como as cenouras ou os vegetais verdes folhosos - pode ser uma boa arma contra o cancro da próstata, evitando a sua progressão e ajudando a prevenir o seu aparecimento. A conclusão é de uma equipa de investigadores britânicos e foi apresentada recentemente.

De acordo com os especialistas da Universidade de York, em Inglaterra, este ácido é capaz de voltar a "ligar" genes específicos presentes nas células estaminais com cancro da próstata, diminuindo a capacidade da doença de invadir os tecidos mais próximos.

A investigação mais recente dos cientistas ingleses sugere, portanto, que os compostos de vitamina A têm potencial para ser utilizados na melhoria dos tratamentos clínicos para este tipo de cancro que, só no Reino Unido, é diagnosticado anualmente a cerca de 41.000 homens e é responsável pela morte de mais de 10.000 por ano.

Químico ajuda a tornar a doença mais "tratável"

"O cancro surge porque as células saudáveis vão 'pelo caminho errado'. Como alguns 'interruptores' são desligados, a doença tem espaço para progredir. Por exemplo, as células normais ganham a capacidade de crescer e invadir os tecidos circundantes", explica Norman Maitland, principa autor do estudo e investigador do Yorkshire Cancer Research, em comunicado.

"Descobrimos que há genes 'gémeos' específicos que são desligados nas células afetadas pelo cancro da próstata maligno. Quando voltamos a ligá-los com recurso ao ácido retinóico, o cancro torna-se menos agressivo", esclarece o especialista, que acrescenta que este químico já tem sido utilizado noutro tipo de cancro - a leucemia promielocítica aguda -, aumentando substancialmente a esperança de vida.

De acordo com Maitland, no que toca ao cancro da próstata, este trabalho surgere "que o ácido retinóico não precisaria de matar as células estaminais da doença, convertendo-as, em vez disso, para uma forma mais tratável".

Embora, há muitos anos, os cientistas saibam que a baixa concentração de vitamina A no sangue dos homens está associada ao cancro da próstata, os mecanismos por trás dessa realidade estavam ainda por compreender. Portanto, "este é um desenvolvimento entusiasmante, que relaciona um elemento da nossa dieta com as células do cancro da próstata", conclui o especialista.