vitamina A são arma contra o cancro

Alimentos com vitamina A são arma contra o cancro

O ácido retinóico - um químico feito a partir da vitamina A que pode ser obtido através de alimentos como as cenouras ou os vegetais verdes folhosos - pode ser uma boa arma contra o cancro da próstata, evitando a sua progressão e ajudando a prevenir o seu aparecimento. A conclusão é de uma equipa de investigadores britânicos e foi apresentada recentemente.

De acordo com os especialistas da Universidade de York, em Inglaterra, este ácido é capaz de voltar a "ligar" genes específicos presentes nas células estaminais com cancro da próstata, diminuindo a capacidade da doença de invadir os tecidos mais próximos.

A investigação mais recente dos cientistas ingleses sugere, portanto, que os compostos de vitamina A têm potencial para ser utilizados na melhoria dos tratamentos clínicos para este tipo de cancro que, só no Reino Unido, é diagnosticado anualmente a cerca de 41.000 homens e é responsável pela morte de mais de 10.000 por ano.

Químico ajuda a tornar a doença mais "tratável"

"O cancro surge porque as células saudáveis vão 'pelo caminho errado'. Como alguns 'interruptores' são desligados, a doença tem espaço para progredir. Por exemplo, as células normais ganham a capacidade de crescer e invadir os tecidos circundantes", explica Norman Maitland, principa autor do estudo e investigador do Yorkshire Cancer Research, em comunicado.

"Descobrimos que há genes 'gémeos' específicos que são desligados nas células afetadas pelo cancro da próstata maligno. Quando voltamos a ligá-los com recurso ao ácido retinóico, o cancro torna-se menos agressivo", esclarece o especialista, que acrescenta que este químico já tem sido utilizado noutro tipo de cancro - a leucemia promielocítica aguda -, aumentando substancialmente a esperança de vida.

De acordo com Maitland, no que toca ao cancro da próstata, este trabalho surgere "que o ácido retinóico não precisaria de matar as células estaminais da doença, convertendo-as, em vez disso, para uma forma mais tratável".

Embora, há muitos anos, os cientistas saibam que a baixa concentração de vitamina A no sangue dos homens está associada ao cancro da próstata, os mecanismos por trás dessa realidade estavam ainda por compreender. Portanto, "este é um desenvolvimento entusiasmante, que relaciona um elemento da nossa dieta com as células do cancro da próstata", conclui o especialista.

Envelope de salmão

Ingredientes   

·         1 kg de Salmão cortados em  files

·         5 batatas médias

·         1 cebola grande

·         1 pimentão

·         2 Tomate

·         água

·         sal , pimenta do reino a gosto e meio limão 

·         Papel alumínio

Modo Preparo

Separe quadrados de papel alumínio. Tempere os files de salmão com sal e pimenta do reino e caldo do limão  a gosto e reserve.

Descasque as batatas e corte-as em rodelas com mais ou menos 1 dedo e reserve.

Para montar é bem simples

Pegue o quadrado do papel alumínio coloque as rodelas de batatas temperadas com um pouco de sal. Coloque os files de peixe por cima e decore com rodelas de cebola ,rodelas de pimentão e também de tomate. Depois de montar faça um pacotinho se gostar de um caldinho pode colocar um pouco de água para ajudar no cozimento. Deixe no forno por 20 minutos, e estará pronto. Bom apetite!!

Dicas: Pode ser  acompanhado com arroz branco.

Salmão Na Prevenção da Endometriose

Salmão – O salmão tem a reputação de ser um alimento gordo mas é um erro porque ele fornece as “boas gorduras”, o famoso ómega 3 tão benéfico para o cérebro e artérias. Além disso estes nutrientes impedem o armazenamento das gorduras e favorecem uma melhor utilização dos açúcares pelas células.

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O salmão carrega maiores quantidades desse ácido graxo poli-insaturado. A tradução para esse nome complicado é simples. É uma gordura. Isso mesmo, gordura. Mas nem toda gordura é nociva ao organismo. O ômega 3, por exemplo, é um dos melhores exemplares da turma dos mocinhos. Um dos seus maiores feitos é deixar o coração tinindo. Ele evita a formação das placas de gordura na parede das artérias e garante a flexibilidade dos vasos sanguíneos, afastando o risco de doenças como infarto, derrames e hipertensão. Além disso, esses ácidos graxos modificam a composição química do sangue, provocando o aumento dos níveis do HDL (colesterol bom) e a diminuição dos níveis de LDL (colesterol ruim). "O organismo também utiliza o ômega 3 para produzir prostaglandinas, substâncias químicas que têm participação em muitos processos, inclusive no combate às inflamações e em outras funções do sistema imunológico", explica a nutricionista Patrícia Bertolucci. Mas as vantagens do ômega 3 vão mais além. 

Pesquisadores da Universidade de Harvard concluíram que mulheres que seguem uma dieta com alimentos ricos em ômega 3, como atum e salmão, estão menos propensas a desenvolver endometriose, doença que causa fortes dores e infertilidade. Por outro lado, uma dieta rica em gordura trans pode estar associada a um maior risco de desenvolvimento da doença. A pesquisa, publicada na revista científica americana Human Reproduction, acompanhou mais de 70 mil mulheres durante doze anos. A partir desse acompanhamento, foi possível descobrir que as mulheres com uma dieta rica em ômega-3 tinham 22% menos chances de serem diagnosticadas com endometriose do que aquelas que ingeriam o ácido graxo em menores quantidades. Um outro estudo da Universidade de Colúmbia, em Nova York, concluiu, após avaliar mais de 2 mil pessoas, que uma dieta rica em frutas oleaginosas (como castanhas, nozes e amêndoas), peixes ricos em ômega 3 (como o salmão e o atum) e legumes ricos em ácido fólico diminuem significativamente as chances de que uma pessoa desenvolva o Mal de Alzheimer.

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Fonte : Minha vida e Natiris.